【世界新视野】云仓酒庄FENDI CLUB精酿啤酒“精”在哪里？

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当人们将关注点从普通啤酒转向精酿啤酒的时候，就开始发问，精酿啤酒到底为什么“精”呢？

据了解，FENDI CLUB是云仓酒庄旗下的一个时尚啤酒品牌，除此之外还拥有三大品牌，包括雷盛红酒（LEESON），洒派红酒（Bold & Generous）和豪迈白酒（HOMANLISM）。FENDI CLUB啤酒首批推出三款精酿啤酒，分别是FENDI CLUB 701全麦啤酒，FENDI CLUB 702 德式白啤酒，FENDI CLUB 703比利时式白啤酒，在三款精酿啤酒之后，还会陆续推出更多果味精酿啤酒，给大家带来更佳浓郁的“时尚味道”。

云仓酒庄FENDI CLUB精酿啤酒归纳起来有四“精”，分别是精华、精选、精心、精制。

精华：精酿啤酒的英文craft beer最初被称为“手工啤酒”。相对于工业化、规模化生产的啤酒来说，手工化的啤酒产量肯定不及大规模生产的普通啤酒高。因低产而稀有，精酿师们力图把小麦谷物中的精华都浓缩在每一滴酿造的啤酒中。这是精酿啤酒的第一“精”，意味着量少质优的精华。

精选：为确保精酿啤酒的独特口味，FENDI CLUB精酿啤酒精选优质的麦芽、啤酒花、酵母等，不选用淀粉、糖浆取代，不加入防腐剂与澄清剂，把好酿造原料纯净的第一关，才能让所酿造的啤酒麦芽汁含量更高，香气浓郁，口感更加丰富。

精心：精酿啤酒采用传统工艺，秉承匠人精神，经过每一道工序酿造的精酿啤酒，凝结着酿造者的匠人精神。每一个精酿师都把酿酒看成是一门科学，看成是一门创新的艺术，带着严谨的态度与用心，以诚实的态度进行啤酒的创意生产。

精制：精酿啤酒多为艾尔工艺上层发酵，给予充足的发酵时间，发酵时间长达两个月，以此激发啤酒风味，保留啤酒花和酵母的养分，较大程度保留精酿啤酒的醇正鲜味，使啤酒的口感能覆盖更广的人群。

经常体验精酿啤酒的朋友认为，精酿除了上面这些常见的“精”之外，还有一种与众不同之处在于，品鉴精酿的人更喜欢追求“小而精”的时尚感觉，一边聊天一边细品，追求一种精致与讲究。

带上FENDI CLUB精酿啤酒与朋友一起分享时尚，喝一口夏日的时尚，美食配美酒，享受聚会的欢乐和快乐，开启属于您的时尚精酿之旅！

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