自制猪肉松是怎么做的?

步骤/方式一

主料

(资料图片)

瘦肉600克

辅料

料酒少许(去腥)

调料

生抽少许，蚝油少许，糖少许，胡椒粉少许，香油少许，花生油少许，老抽一丢丢

步骤

瘦肉，清洗干净。

步骤/方式二

用清水泡去血水大约1小时。

步骤/方式三

切大块加料酒焯水。

步骤/方式四

洗净后，放入高压锅，加适量的水，煮15分钟。

步骤/方式五

将肉拿出来晾干晾凉

步骤/方式六

瘦肉汤不要倒掉，可用来煮面条。

步骤/方式七

瘦肉晾凉后用手捏碎撕碎。

步骤/方式八

将调料全放入小碗中拌匀。

步骤/方式九

将瘦肉碎放入面包桶里，倒入酱汁拌匀，启动和面程序20。

步骤/方式十

这是和面10分钟的样子。

步骤/方式十一

和面结果后，从新启动果酱程序大约1小时完成，中途可以打开看看如果觉得够干够香也可以提前结束。

步骤/方式十二

出锅即可

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