【聚看点】再见休斯顿!杰伦格林三方交易曝光,顶级二当家或加盟辅佐哈登
2023-06-28 04:07:23
(资料图)
烤箱预热是指烘烤前提前加热烤箱,以达到更好的烘烤效果。烤箱预热可根据烘焙所需的指定温度进行。设定温度到规定温度,打开烘焙开关,烤箱开始工作时预热。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足,可能达不到规定的温度。如果烤箱预热时间过长,也可能影响烤箱的使用寿命。
一、烤箱预热的原理
烘烤食物前,食物处于室温,但烘烤温度一般要求在100度以上,甚至200度。如果不预热,直接把食物放进烤箱,相当于把食物从室温慢慢加热到设定温度。如果对食物进行预热,相当于直接从室温进入设定的烘焙温度。
显然,这两种做法对烘焙过程中食物内部组织的变化会产生不同的影响。比如蛋糕,如果不预热,就不会像预热后的蛋糕那么膨松。
二、使用烤箱的注意事项
1.第一次使用电烤箱时注意清洁。用干净的湿布擦拭烤箱内外,去除一些灰尘。擦拭后,建议静置风干。
2.在烤箱内工作时,不要用手直接触摸烤箱。将烤盘放入烤箱时建议戴手套。取出食物时也最好戴上手套,以免烫伤。
3.避免将烤箱放在有水源的地方。烤箱工作的时候温度会很高,遇到水就会产生温差。建议放在通风处。不要太靠近墙壁,这样便于散热。
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