阿香米线如何开店选址

(资料图片)

随着消费的逐渐升级，人们的消费方式和口味等都在逐渐发生变化，在小吃赛道中，早些年前人们最爱的一些小吃品牌大家也都耳熟能详，比如沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭等等，但随着社会的发展，这些品牌也在逐渐淡出人们的视野，但小吃赛道中，有一个品牌却闯过了20年的风雨，现在仍然受到人们的追捧，它就是——阿香米线。

阿香米线创始于2000年，阿香米线创始人何勇早期是做销售出身，做拉面起家，最后力排众议决定从拉面赛道转向米线赛道。阿香米线一直保持直营、不融资，直到2017年才正式开启加盟。但2010年到2019年的这十年，正是小餐饮百花齐放、品牌餐饮迭代更新的黄金十年。阿香米线最初在过桥米线的基础上研发出麻辣、番茄、泡菜、菌菇等多元化味型，可以说覆盖到了大部分人群的口味。经过多年迭代，如今仍保留了当初最受欢迎的“酸汤番茄”、“老坛酸菜”等口味，不同于市面上一般的米线，阿香米线在产品策略上定位中高端，它一份主打产品的组成是：米线和十几种配菜，客单价在35元左右，而且小菜、饮料可以根据顾客的喜好调换。阿香米线已走过了23年之久，目前阿香米线全球门店数已将近800家，遍步147个城市。只有100多家是加盟店，加盟店数量占总门店数的10%左右。从城市分布情况来看，阿香米线签约的近20家新店，虽然并未进行城市等级局限，但仍可以看出以三至六七的下沉城市为主，集中在华东、华北和华中三大区域。其中， 山东、江苏、山西、安徽等 省份和直辖市较为突出。

阿拉丁智店结合对于阿香米线的数据分析，提供一些比较具有实用性的选址建议供各位参考：

1. 定位购物中心

在阿香米线诞生之前，米线市场还是以街边店为主，规模较小，而何勇和创始团队旗帜鲜明地提出“进Mall”的选址原则。内部选址团队提出：“在步行街上开店就是和房东打交道，涨租、不续约等很多问题困扰着你，街铺的同行竞争者还会不断打价格战。” 还有阿香米线的定位就是做中高端，所以一般都会把店铺开在大型购物中心，新设的门店大小一般控制在80-120㎡，阿香米线门店遍布北京、上海、深圳、杭州、重庆、成都等多个城市，并与万象城、大悦城、来福士等众多国内标杆项目达成战略合作。阿香米线选择购物中心的另一个原因是因为这里为了满足业态的发展,为了商场的活力,不会允许这么多家同品类品牌同时进驻,限制竞争对手的数量，从而也就避免了激烈的竞争。

随着消费的逐渐升级，人们的消费方式和口味等都在逐渐发生变化，在小吃赛道中，早些年前人们最爱的一些小吃品牌大家也都耳熟能详，比如沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭等等，但随着社会的发展，这些品牌也在逐渐淡出人们的视野，但小吃赛道中，有一个品牌却闯过了20年的风雨，现在仍然受到人们的追捧，它就是——阿香米线。

阿香米线创始于2000年，阿香米线创始人何勇早期是做销售出身，做拉面起家，最后力排众议决定从拉面赛道转向米线赛道。阿香米线一直保持直营、不融资，直到2017年才正式开启加盟。但2010年到2019年的这十年，正是小餐饮百花齐放、品牌餐饮迭代更新的黄金十年。阿香米线最初在过桥米线的基础上研发出麻辣、番茄、泡菜、菌菇等多元化味型，可以说覆盖到了大部分人群的口味。经过多年迭代，如今仍保留了当初最受欢迎的“酸汤番茄”、“老坛酸菜”等口味，不同于市面上一般的米线，阿香米线在产品策略上定位中高端，它一份主打产品的组成是：米线和十几种配菜，客单价在35元左右，而且小菜、饮料可以根据顾客的喜好调换。阿香米线已走过了23年之久，目前阿香米线全球门店数已将近800家，遍步147个城市。只有100多家是加盟店，加盟店数量占总门店数的10%左右。从城市分布情况来看，阿香米线签约的近20家新店，虽然并未进行城市等级局限，但仍可以看出以三至六七的下沉城市为主，集中在华东、华北和华中三大区域。其中， 山东、江苏、山西、安徽等 省份和直辖市较为突出。

阿拉丁智店结合对于阿香米线的数据分析，提供一些比较具有实用性的选址建议供各位参考：

1. 定位购物中心

在阿香米线诞生之前，米线市场还是以街边店为主，规模较小，而何勇和创始团队旗帜鲜明地提出“进Mall”的选址原则。内部选址团队提出：“在步行街上开店就是和房东打交道，涨租、不续约等很多问题困扰着你，街铺的同行竞争者还会不断打价格战。” 还有阿香米线的定位就是做中高端，所以一般都会把店铺开在大型购物中心，新设的门店大小一般控制在80-120㎡，阿香米线门店遍布北京、上海、深圳、杭州、重庆、成都等多个城市，并与万象城、大悦城、来福士等众多国内标杆项目达成战略合作。阿香米线选择购物中心的另一个原因是因为这里为了满足业态的发展,为了商场的活力,不会允许这么多家同品类品牌同时进驻,限制竞争对手的数量，从而也就避免了激烈的竞争。

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