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怎样煮螺蛳粉才能好吃 一碗螺蛳粉怎么煮才够正宗

大家知道柳州的螺蛳粉很出名,但是不是所有地方都能吃到正宗的螺蛳粉,去一下柳州当地吃又没有时间,当然现在包装也越来越便捷化,想吃到正宗的柳州螺蛳粉可以自己买来煮,那么,如何煮才好吃呢?我们今天可以看看,简单分享一下螺蛳粉的煮法,仅供参考哦。

准备步骤

食材:


【资料图】

水 鸡蛋

米粉 120g

青菜100g

净化水 900g

1. 首先我们将锅洗干净,并倒入500g左右的净化水烧开,水要没过米粉的量。待大火烧开后,我们将准备好的螺蛳粉的米粉放进去,这里是一份的量,即120g 米粉,盖住锅盖继续烧开后,转换小火煮约10分钟左右。

没过米粉

2.这时,我们看到米粉已经煮软了,呈白色症状,可以用筷子夹出来确定下是否煮软,不建议煮得太软,因为螺蛳粉要有嚼劲。

呈米白色状

3.然后将煮好的螺蛳粉用碗盛出来,过一遍凉水,沥干水分,放置一旁备用。

沥干水分

4.. 接下来将配料包里的各种配料一起按所需的口味煮出来,先在锅里倒入约400g的清水,然后将螺蛳卤水,酸笋、萝卜木耳等。喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油,然后将所有的配料倒入锅里后,再大火烧开即可。

螺蛳粉配料包

再把沥干的螺蛳粉一起放进汤料中,放入青菜煮2分钟左右,再放入花生腐竹搅拌至2分钟左右。喜欢吃鸡蛋的可以再起锅煎个鸡蛋。

美味煎蛋

一碗美味的螺蛳粉就制作完成了。你学会了吗?

美味螺蛳粉

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