立案调查！知名火锅店羊肉卷掺鸭肉，半天已超200人索赔，创始人直播道歉

每经编辑：张锦河

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近日，巴奴毛肚火锅子品牌超岛火锅羊肉卷含鸭肉成分一事引发关注。

9月7日，巴奴毛肚火锅发布公告称，最新报告结果显示，子品牌超岛门店羊肉卷确实含有鸭肉成份。公告称将将对购买过该产品的顾客赔偿，每人可获赔1000元，总额约为835.4万元。

据证券时报·e公司，截至8日中午向涉事门店申请索赔的消费者已超过200位。

北京日报9月8日报道，朝阳区市场监督管理局目前已依法对北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）立案调查。

超岛火锅羊肉掺假，创始人致歉，半天超200人索赔

据证券时报·e公司，9月8日中午，记者致电超岛自选火锅合生汇店工作人员获悉，目前公司正在对全部食材进行自检，至于何时恢复营业需等政府通知。“含鸭肉成分的羊肉卷是第三方供应商供应的，已经断绝了合作，这款羊肉卷也仅在合生汇门店销售过。今天上午，现场已接待了超过200位申请赔付的消费者。您需关注超岛火锅抖音账号，私信留言申请赔偿，现在咨询的人较多，需要耐心等待。”

值得一提的是，超岛火锅创始人杜夯今日也在直播间致歉，并开启线上直播进行赔付登记。

杜夯表示，“因为我们没有管理好上游的原材料，让您在门店吃到了不合格的羊肉，是我的错。我没能把父亲让我坚守的诚信顶在头上，是我的错。我辜负了大家对我的信任和期望，更是我的错。在此，我满怀歉意，向大家表示真诚道歉。接下来我们会通过直播的方式处理大家的赔付。”

超岛火锅成立于2020年，为巴奴创始人杜中兵之子杜夯创立的品牌，凭借巴奴的背景加持，该品牌已在北京开出四家门店。企查查显示，超岛火锅运营主体为北京橙梦餐饮管理有限公司，由北京夯实餐饮管理有限公司100%控股，后者由巴奴毛肚火锅有限公司100%控股，而上层股东是一家在香港设立的公司。

在中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江看来，如果羊肉里检测出其它肉类成分，这样可能不符合食品安全标准。但掺杂掺假还是虚假宣传，有待市场监管部门进一步确定。“也会存在一种情况，羊肉为散装而非预包装，可能存在其他动物油，但是没有明确列出，这便是涉嫌虚假宣传。”他对e公司记者表示。

朱丹蓬认为，在市场上，“混合肉卷”此前就曾存在，但肉卷在包装外没有明示含有鸭肉，这就涉嫌欺诈消费者，建议行业进一步规范。

实际上，杜夯系巴奴创始人杜中兵之子，而超岛火锅是杜夯创业的品牌，这也意味着巴奴和超岛并非单纯的子品牌关系。

北京朝阳区市场监管局已对超岛自选火锅合生汇店立案调查

据新京报，9月8日，记者从北京市朝阳区市场监督管理局了解到，针对消费者反映的北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）销售的高钙羊肉卷涉嫌掺有鸭肉的问题，朝阳区市场监督管理局执法人员第一时间对涉事门店进行现场检查，并对其销售的肉类菜品原材料（共7种）进行了抽检。

经检测机构检测，包含涉事产品高钙羊肉卷在内的2种精选羔羊肉原材料样品中检出羊源性、牛源性及鸭源性。问题样品均为“哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂”生产的速冻预制肉制品。目前，朝阳区市场监督管理局已依法对北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）立案调查。

巴奴毛肚火锅： 羊肉卷确实含有鸭肉成份！创始人致歉

9月7日，巴奴毛肚火锅发布公告称，注意到网络有关子品牌超岛门店“羊肉卷成分问题”的舆论后，要求超岛团队主动送检，最新报告结果显示，羊肉卷确实含有鸭肉成分。

巴奴毛肚火锅称，将对超岛门店全部停业整改，取消独立采购权，将对在合生汇店消费过该产品的顾客进行赔付，总额约为835.4万元。

赔付范围自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉，涉及共8354桌。

明日（8日）起，凡消费过该产品的顾客，可凭支付记录，在10:30-22:00期问，到超岛合生汇店领取赔偿现金1000元。

此外，还对超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起全部停业整改全面彻查；与超岛涉事产品的供应商郑州森昂商贸有限公司终止合作。对超岛门店现售所有产品供应商进行全面清查，一旦发现问题,终止合作。

7日晚，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在微博发文称，我要为我们的疏忽向大家道歉。我没有做好对超岛供应链的监督管理，导致了这次的问题，这是我们的失误，也是我的责任，对此深感自责！ 错了就是错了，道歉不能解决问题，我们愿尽我们最大的诚意去弥补信任过我们的顾客。我最不能接受的就是产品问题，不惜一切代价也要对得起顾客。

博主曝光超岛火锅羊肉掺假，店员反复确认是纯羊肉

近日，有博主在社交平台上发布系列视频，曝光超岛北京合生汇店卖“假羊肉”一事。该博主称，共花费98元在超岛购买了6盒肉类食材，其中4盒高钙羊肉卷被权威机构检测出鸭成分。

图片来源：南方都市报视频截图

据南都湾财社，博主告诉记者，近日，其在超岛串串火锅北京合生汇店购买了一盒梅花肉、一盒鲜切羊肉以及四盒高钙羊肉卷，其中，高钙羊肉卷门店一盒100克售价为16元。“猴大腕”将其送至第三方检测机构检测，结果显示，梅花肉和鲜切羊肉未发现异常，而高钙羊肉卷则检测出了含有“鸭成分”。

根据该博主发布的视频，他在超岛门店反复跟门店员确认，这是否为纯羊肉，并得到了店员肯定的答复。根据门店的信息公示，超岛的主要食品原材料由巴奴中央厨房——北京行运无限大餐饮有限公司统一配送。

9月5日，超岛自选火锅（简称“超岛”）在其官方公众号发布针对此事的相关说明，称公司正积极配合市场监管部门进行调查，并第一时间将相关产品送检，目前等待进一步结果。同时，为保障顾客权益，超岛决定在市场监管部门最终调查结果出来之前，对涉事羊肉菜品做暂时下架处理。

超岛在说明中表示，涉事羊肉菜品系超岛独立采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂。“我们在接到反馈后，立即督促供应商开展自查现将采购以及厂商的相关信息进行公示。如相关羊肉产品存在博主反馈的问题，一定对广大顾客依法承担责任，并对相关责任方严肃处理。”

每日经济新闻综合自证券时报·e公司、北京日报、新京报、南都湾财社

每日经济新闻

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