红葡萄酒的做法和配方?

葡萄，糖，容器

方法/步骤

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选用新鲜成熟的葡萄（紫皮或红皮）摘粒，洗净，晾干备用。

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选用一个容器，可以是玻璃瓶，陶瓷缸，大小自己根据要制作的葡萄酒的预想而决定。

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将洗净的葡萄粒在容器中捣碎。葡萄少就用手捏或捣碎，葡萄多容器大，就把脚洗净踩碎吧，当然想办法弄碎葡萄。

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往容器中加入糖，糖和葡萄的比例是2:10，也可以自己根据喜好加糖的多少，糖的量决定酒精度的高低，不决定发酵的快慢。（发酵的快慢和温度有关）

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找一个可以密封容器的东西封住盖子，夏天2-3天就开始发酵，发酵约20-30天左右。

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打开容器的盖子可以闻到浓浓的醇香，过滤之后就可以喝葡萄酒了。

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