一块牛奶糖和盐怎么做冰淇淋?

以下是一块牛奶糖和盐冰淇淋的制作方法：

材料：

- 牛奶糖：1块

【资料图】

- 盐：1/4茶匙

- 牛奶：1杯

- 奶油：1/2杯

- 蛋黄：3个

- 细砂糖：1/2杯

步骤：

1. 将牛奶糖和盐放入锅中，倒入1杯牛奶，加入1/4杯奶油，慢火加热，搅拌至牛奶糖完全融化。

2. 在另一个锅中，将剩余1/4杯奶油加热至快要融化时即可离火。

3. 在大碗中混合蛋黄和细砂糖，用搅拌器将其混合均匀。

4. 逐渐加入1杯热的牛奶糖溶液，搅拌均匀，再将其倒回锅中，中火加热，在不断搅拌下，煮至糊状。

5. 将煮好的混合物倒入另一个大碗中，冷却至室温，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷冻至少3个小时或隔夜。

- 在第4步加热过程中，要不断搅拌，以防止蛋黄煮散。

- 冷冻过程中每隔1小时左右就要取出搅拌一次，可以用搅拌器打散，以免结冰。

牛奶糖和盐冰淇淋的制作非常简单，可以根据自己的口味调整食材的比例，让你的冰淇淋更加美味可口。

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