怎样吃晚餐最好最健康?

我们都知道早餐对一天的工作生活有多重要，但晚餐的重要性却常常被忽视。事实上，晚餐吃不对，对健康的危害也不容小觑。你可知道晚餐有“四不过”的原则呢？

(资料图片仅供参考)

晚餐要遵循“四不过”原则

一、晚餐不过荤

很多人晚上下班以后，选择的晚餐都以肉食为主，比如吃烧烤、牛肉火锅等等。

临床研究发现，晚餐常吃荤食的人比常吃素食的人，血脂高出三四倍。

晚餐常吃荤食会让体内胆固醇升高，过多胆固醇会堆积在血管壁上，时间一久血脂、血压、血糖都会上升，最终就导致动脉硬化、冠心病等慢性病。

因此，晚餐应以清淡为主，适当搭配一点粗杂粮能缓解睡前的饥饿感。

二、晚餐不过饱

“胃不和，卧不宁”，如果晚餐吃过饱，必然会为胃肠增加负担。

当身体各系统在晚上处在紧张繁忙的工作状态时，各种信息会不断传给大脑，就会导致失眠多梦，长期以往会引起神经衰弱和胃肠道功能下降。

另外，如果中年人晚餐长期吃太饱，胰岛素会大量分泌，往往会加重胰岛素B细胞负担，加速衰竭，从而引起糖尿病。

三、晚餐不过晚

晚餐在晚上18～19点最好，吃得太晚会增加患尿道结石的风险。

人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也会减少，而饮食中的钙盐除了被人体吸收外，剩下的都经尿液排出。

据测定，人体排尿高峰一般在进食后4~5小时，晚餐吃太晚，排尿高峰会被延迟到半夜，甚至凌晨，这时人睡得正香，大部分都不想起夜，时间一长，高浓度钙盐会滞留在尿液中，与尿液中的尿酸钙盐结合生成草酸钙，日积月累会形成结石。

因此晚餐吃早一点，让进食后的排泄高峰期提前，减少尿道结石风险。

四、晚餐不过长

很多人喜欢边看电视、边聊天、边吃饭，晚餐可以吃40分钟甚至1个小时。吃饭后往沙发一躺，就玩手机玩到很晚。

这样的吃饭方式不仅会让你不自觉吃下很多食物，增加肠胃负担，而且吃饭注意力分散，会使得肠胃供血不足，影响食物在胃里的消化。

因此，吃饭时间最好别超过半个小时，吃完饭后做一些家务，或者休息一下到公园里散散步。

这4个吃晚餐的正确打开方式，也许大家无法一下全部做到，但慢慢改变，你必将收获健康。

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