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在家炸土豆条怎么炸 ?酥脆金黄,小孩子都爱不释手,比买的好吃


【资料图】

【薯条】

食材准备:土豆、番茄酱、油、盐。

步骤:

第一步:三个土豆削皮,清洗干净,切成长条再洗掉表面的淀粉,找个稍微大点的盆多冲洗几次,尽量把淀粉冲干净,然后再泡一会儿。

第二步:起锅烧水,把洗好的土豆焯水处理,开水焯三分钟后捞出过冷水,擦干表面水分放冰箱冷冻一会儿,冷却之后的土豆更有嚼劲,也比较好炸。

第三步:冷却之后放油锅里炸,炸至表面金黄之后捞出。

第四步:油冒烟之后复炸30秒,捞出撒盐,分两次炸出来的土豆条要比一次性炸出来的口感更好,外酥里嫩,不会太干。

第五步:最后就是放点番茄酱蘸着吃就好了,也可以放你喜欢的口味,像辣椒粉,孜然粉等,都可以根据自己的口味调节。

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