在家炸土豆条怎么炸 ？酥脆金黄，小孩子都爱不释手，比买的好吃

【资料图】

【薯条】

食材准备：土豆、番茄酱、油、盐。

步骤：

第一步：三个土豆削皮，清洗干净，切成长条再洗掉表面的淀粉，找个稍微大点的盆多冲洗几次，尽量把淀粉冲干净，然后再泡一会儿。

第二步：起锅烧水，把洗好的土豆焯水处理，开水焯三分钟后捞出过冷水，擦干表面水分放冰箱冷冻一会儿，冷却之后的土豆更有嚼劲，也比较好炸。

第三步：冷却之后放油锅里炸，炸至表面金黄之后捞出。

第四步：油冒烟之后复炸30秒，捞出撒盐，分两次炸出来的土豆条要比一次性炸出来的口感更好，外酥里嫩，不会太干。

第五步：最后就是放点番茄酱蘸着吃就好了，也可以放你喜欢的口味，像辣椒粉，孜然粉等，都可以根据自己的口味调节。

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