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东北三宝你知道是哪三宝吗 辽宁有辽河三宝

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“东北三宝”,那自然是人尽皆知,“人参、鹿茸、貂皮”,让东北成了闻名全国的福地。东北是全国的福地,我们盘锦则是东北的福地,在东北,怕是没有几座城市有盘锦这样得天独厚的资源了。一马平川的辽河三角洲大平原,不仅拥有东北最肥沃的土地、最丰富的水资源,还潜藏着丰富的石油,拥有全亚洲最大的芦苇荡,以红海滩为代表的湿地景观,又让盘锦成了闻名全国的旅游城市,“盘锦大米”、“盘锦河蟹”都是国内名优特产,可以说,盘锦“一身都是宝”。而这还不是盘锦的全部,盘锦还有“辽河三宝”,均是可口的美味,而只有盘锦人才有福气品尝。

辽河是辽宁省最大的河流,也是孕育了“辽河文化”的母亲河,而盘锦也可以说“辽河的赠礼”。整个盘锦都是沃土平原,河道纵横交错,水产丰富,是名副其实的“鱼米之乡”,而辽河特产的三种美味:辽河蚶子、辽河刀鱼和辽河浦笋,被称为“辽河三宝”,这三种美食,外地人很少能接触到,接触到了也不一定敢吃,可以说是辽河馈赠给我们盘锦独享的美味。


【资料图】

“辽河三宝”之辽河刀鱼

辽河刀鱼是产自辽河里的刀鱼,学名“刀鲚鱼”,又称辽河小刀鱼。这种鱼比我们常见的海刀鱼短得多,身长只有20多公分,体扁,有银白色细鳞。属季节鱼,属于“河里生,海里长”,味道更加鲜美。这种鱼在辽河曾经非常多,但现在已经很少了,因此价格不菲,有人说活着的辽河刀鱼要一两千块钱一斤,但说实话,本人并没有买过活着的辽河刀鱼,不知道真实价格怎么样。但某宝上有冷冻的辽河刀鱼,价格在一二百块钱左右。由此推断,新鲜的辽河刀鱼,肯定是价格非常贵了。

“辽河三宝”之辽河蚶子

蚶子我们都吃过,但吃过辽河蚶子的就不多了吧?相比于其它两个“宝”,辽河蚶子算是产量最高,也最便宜的了,也是唯一一个不面临灭绝危险的。辽河蚶子分布的范围很广,不仅在辽河里有,沿着辽河的支流,包括人工开挖的灌渠,也有辽河蚶子的分布,也是一种季节性的特产。曾经在河水里洗澡,很容易就可以挖到一堆。只是这种蚶子比海里的蚶子小的多,肉质上的味道也很特殊,最常见的吃法就是扒出肉来炒韭菜吃,既有河鲜水产的独特鲜味,又有蔬菜的清香,非常受欢迎,加上最便宜的时候,每斤河蚶子只要两三块钱,价格上非常亲民。

“辽河三宝”之辽河浦笋

浦笋因为上了“舌尖2”而闻名天下,但至今也只有少部分盘锦人和营口人喜欢吃这种特产。浦笋和其它笋类一样,都有独特的清新味,做起来也是非常方便,只需要用五花肉炒起来吃,就非常美味了。那真是没吃过的人不感兴趣,吃过的人却都是爱不释口。只是浦笋也是一个季节性的特产,每年只有两个多月的时间能够品尝到新鲜的浦笋,价格上虽然没有辽河刀鱼那么贵,但比辽河蚶子贵得多,刚出来的时候可以卖到30多块钱一斤,产量稳定后,每斤的售价在15元左右。

(责任编辑:冯庆洋)

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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