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纯芝麻酱有点苦正常吗_芝麻酱好坏怎样分-每日头条

有 关于纯芝麻酱有点苦正常吗_芝麻酱好坏怎样分方面的知识,小编在此整里出来,给大家作为参考,下面就详细的介绍一下关于纯芝麻酱有点苦正常吗_芝麻酱好坏怎样分的相关内容。

1.纯芝麻糊有苦味正常吗?纯芝麻酱是苦的。花生酱多的芝麻酱不苦。

芝麻酱太纯,家里做的花生酱会很苦。买一些纯花生酱,用香油或者水调一下就不会苦了。


(相关资料图)

2.芝麻酱如何分好坏:1。看啊。主色调明亮柔和。颜色浅表示烤温轻,重烤温重。

2.气味。好的芝麻酱味道很好。

3.味道。好的芝麻酱吃起来很软。味苦,烤温重;味道不香不淡,烤的时间不到。如果味道是酒石味,说明芝麻没有处理好,不干净或者清洗不彻底。

3.自制芝麻酱:配料:

白芝麻400g,芝麻油(或橄榄油)40g,盐适量(可选)。

做:

1.将白芝麻倒入锅中(不加油),中火翻炒;

2.将芝麻炒至色香后倒入料理机中,搅拌2-3分钟至芝麻变成颗粒状糊状;

3.加入2汤匙油,再搅拌1-2分钟,直到达到所需的稠度。(品尝后如有必要可加入一些盐)

如果不想炒芝麻,可以放入预热好的烤箱,176烤5分钟左右,搅拌1-2次。

没有料理机,煮熟的芝麻可以在研钵里手工捣碎。

做好之后密封冷藏,可以保鲜一个月左右。

外面买的芝麻酱大多为了降低成本,加了太多花生,却尝不出芝麻的味道。我自己的纯芝麻糊就不一样了。原料纯净、健康、干净、美味。用来做酱,味道一流~带上芝麻酱卷,想多香就多香!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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