?羊肉汤调料配方的做法

羊肉汤是很多人喜爱的选择，尤其是中老年人很喜欢这类汤，羊肉汤含有的营养元素丰富，对这类汤选择可以放心进行，它对身体各方面都是没有任何损害，而且长期选择，利于身体各方面发展，那羊肉汤调料配方都有什么呢，制作羊肉汤，它的调料制作也是很关键的，下面就详细介绍下。

羊肉汤调料配方的做法：

羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

【资料图】

⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝

⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

营养价值

汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块

滋补羊肉汤

滋补羊肉汤

调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙味精1小匙

制作过程：

1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

在对羊肉汤调料配方的做法认识后，制作羊肉汤的时候，都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在制作羊肉汤的时候，对羊肉的放入也要适量进行，不宜放入太多，而且这样的汤早上不要选择，否则对没有排便的人群，会给身体造成负担。