门丁烧饼怎么做?

面粉500克

水300克

牛肉馅500克

(相关资料图)

洋葱750克

辅料

干黄酱2汤匙

盐3克

白胡椒粉3克

花椒5克

五香粉3克

酱油2汤匙

生姜5克

1. 准备牛肉馅。

2. 将干黄酱加酱油搅拌。

3. 洋葱切末加食用油搅拌。

4. 牛肉馅中加姜末、盐、干黄酱、胡椒粉、花椒水、五香粉搅拌均匀，打入少许高汤。放入冰箱腌制8小时。

5. 取出肉馅放入洋葱末中搅拌。

6. 搅拌均匀，活好的馅。

7. 准备面粉。

8. 加水和面，醒15分钟。

9. 揪成剂子。

10. 擀成中间厚四周薄的圆片。

11. 将活好的肉馅包入。

12. 依次包成一个个门钉形状。

13. 平底锅中加油。

14. 将包好的生坯放入。

15. 煎制两面金黄，大火加适量清水，盖锅盖焖3分钟。

16. 打开锅盖，两面再煎2分钟。

17. 取出趁热食用。

关键词：