七夕限定：甜品店选址一定要关注的7种客群画像数据

七夕限定：甜品店选址一定要关注的7种客群画像数据

甜品，在不同国家和地区有不同的文化特色和口味，不仅可以作为餐后的点心食用，也可以在生日、结婚、节日等场合作为庆祝用蛋糕，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。

正值七夕，买甜品、开甜品店无疑都是一个很好的机会。具有创业热情和专业知识的创业者，在充分了解目标客户需求的前提下，开一家甜品店是一个很有吸引力的创业选择。开店要注意充分考虑开店选址、市场竞争、财务管理和食品安全等问题，做好准备工作，避免因为高竞争压力等问题失败。

(相关资料图)

下面我将利用大数据分析平台与大家一起探讨开一家甜品店选址需要考虑哪些因素。

一、地段的稳定性：

地段的稳定性是指商铺所处的区域或街区的市场环境和社会经济发展状况是否具有长期的稳定性，包括政治、经济、社会、文化等方面的因素。甜品店选址时要考虑选址地段是否稳定，并且符合未来市场发展趋势，这样才能保证店铺的持续经营。

例如下图所示区域：甜品店处于商业区内，周边三公里范围内共有2个超级市场，25个商场，4个特色商业街。表明该商圈内消费者的消费能力和消费需求非常强烈，并且商圈内有很多消费者进行购物和娱乐消费，这可以为甜品店提供良好的消费环境和客流基础。

另外，商圈内大量商店表明商圈的商业氛围比较浓厚，竞争激烈，对于甜品店而言，需要准确把握市场细分和定位，开展不同于其他商家的经营策略，才能够在激烈的市场竞争中获得成功。

二、人流量和客群画像：

甜品店的选址首先要选择人流量较大的地段，而且这个地段的人流量还要与目标客户群有相应的匹配度。

例如此区域周边三公里范围内常驻人口有万人，占北京市总常驻人口的%；居住人口有万人，占北京市总居住人口的%；工作人口有万人，占总居住人口的%。人口密度较大，又处在商业区，客流量比较大。

如果目标客户群是年轻人，则可以在大学、商业区及娱乐区等景点附近开设甜品店；如果目标客户群是商务人士，则可以在写字楼和商务区附近开店；如果目标客户群是家庭，则可以选择邻近住宅区的商圈。显然这就需要考虑周边人口画像了。那么人口画像都需要考虑哪些因素呢？

1

男女比例

看图可知【周边女性人数较多】，女性更喜欢购物和逛街，因此周边女性人数的增多会使得商家的客流量有所增加，尤其是在节假日或者休息日，客流量将会特别大。

2

教育水平

周边人群学历在本科及以上人数占比%，这类人群偏好多元化、创新性的食品：为了满足他们挑剔的口味，甜品店需要推出不同寻常的、新颖的、多元化的甜点产品，以刺激消费者的兴趣和胃口。

3

婚姻状况

周边【已婚人数占比较大】。婚姻比例偏高的地方，甜品店可以提供具有亲子关系的产品和服务，例如父母亲子甜品组合、家庭装等，就有可能更能吸引顾客，增加消费者黏性和客户忠诚度。

4

职业分布

周边【人群以专业技术和文职人员为主】。白领人群通常在工作日选择快速、方便的零食或者午餐解决方案，而周末和节假日则可能更愿意花费时间去品尝美食或者前往咖啡馆、甜品店等场所放松身心。这就可能产生对甜品店营业时间、产品种类、服务方式等方面的影响。

5

收入水平

周边人群【收入水平在8k以上共占比超过65%】，周边人群收入水平越高，他们的消费能力也越强，能够购买更高档次、更昂贵的甜品产品。反之，收入水平较低的顾客可能仅能选择价格实惠的产品。

6

消费水平

周边【高消费水平人群占比%】。周边人群的消费水平直接决定了他们能够购买的甜品价格区间，因此店家需要根据当地经济水平，确定产品和服务的定位，以最大限度地吸引当地消费者。

7

消费场景偏好

位于零售场所附近的甜品店通常会受到来自购物者的额外流量影响。这些消费者在购物或逛街时会顺便进入甜品店进行消费，增加店铺的人气和销量。

三、周边交通便利性：

此区域周边有大量的公共交通设施，包括143个公交站和3个地铁站，说明这是一个交通便利的地区。这些公共交通设施可以使消费者更加容易到达该区域，也方便了店家的员工前来上班和顾客消费。

此外，该区域还有357个停车场，这意味着消费者可以方便地驾车前往该区域购物和享受美食，同时也为店家提供了车位供顾客停靠，增加了店家的吸引力。

而且，该区域还有1个火车站，这进一步增加了到达该区域的交通方式，并为居住在该区域附近的人们提供了方便快捷的出行方式。

周边环境需要卫生整洁，同时交通便捷度高的地段也更容易引起消费者的兴趣。从出行方便、停车难度、公共交通覆盖范围、步行距离等多方面考虑交通因素，以提高店铺的可达性。

四、租金成本和营业成本：

在选址方案时，要全面评估租金成本、人员工资、装修费用等成本因素，确保甜品店的营收能够覆盖开店前后的所有费用并获得可观的利润。

甜品店的店铺面积大小因情况而异，取决于多种因素，包括店铺类型、商业模式、经营策略、客户需求等。一般来说，小型甜品店通常占地面积在20平方米以下，主要以提供便利的外卖服务为主，店内座位较少，适合快速消费；中型甜品店：占地面积在20-50平方米之间，设有较多座位，通常提供堂食和外卖服务，适合小型聚餐和会议；大型甜品店：占地面积在50平方米以上，设有更多座位、更丰富的产品选择和更多的服务项目，吸引更多顾客前来消费。

下面是区域内商铺平均月租金分布图，各位创业者可以根据需求选择合适的店铺。

五、竞争状况：

需要考虑同类型甜品店的竞争情况，避免在激烈竞争的同类商圈开设店铺，可以选择没有同类型或在同类型甜品店较少的区域落户，以赢得更多的市场优势。观察下图可知周边面包甜品店共有82家，商业区内店铺数量最多，开甜品店有一定的竞争力。

一个好的选址可以为店铺的发展提供良好的增长空间和潜力，同时也能够为店家带来更多的商业活力和新客户群体，从而实现更好的经营效益。在选址时，必须理性评估周边区域特征，并深入了解当地消费者的偏好和画像，以制定合适的经营模式和发展策略。这样才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，达到事半功倍的效果。

如果您觉得选址有困难，可以在后台私聊发送店铺位置，或者去这个平台（）做个商圈分析，看看周边客群画像和人群分布情况竞品情况。

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